工業化大批製作（zuò）泡菜?那是用陶罐好還是（shì）食品醃製桶好

　　泡菜製作簡單，易於儲（chǔ）存，食（shí）用方便。原料有蘿卜纓、白菜、青菜（cài）莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵，就成了酸泡菜。因（yīn）是冷加工，有益（yì）成分損失較少（shǎo），所以營養豐富，是很好的低熱量食品（pǐn）。泡菜還被當做調料和藥用（yòng），如酸菜魚、泡椒鯽魚、榨菜肉（ròu）絲等很多菜都（dōu）有泡菜;藥用功能方麵，如用泡蘿卜去寒，用泡青菜清熱去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡薑祛寒禦濕等。

　　說到大批量，您可能指的是工（gōng）業（yè）化（huà）生產泡菜吧!工業化泡菜生產有很多方法可以實現（xiàn）的，用陶罐、醃製池、食（shí）品醃製桶等都是可以的，這裏著重介紹成（chéng）本相對較低的食（shí）品醃製桶。

　　食品醃製桶采用（yòng）全新進口PE原（yuán）料，也（yě）叫PE圓桶、牛筋桶等，經過滾塑一次成型（xíng），耐碰（pèng）撞，耐腐蝕，且表麵光滑，無死角易清洗，產品符合GB 4806.7-2016《食品....標準 食品（pǐn）接觸用塑料材料（liào）及製品（pǐn）》相關技術要求，廣泛用於皮蛋、鹹蛋、蜜（mì）餞、各種蔬菜、雞爪、竹筍（sǔn）、辣（là）條、海產品、肉（ròu）製品等的清洗和醃（yān）製（zhì）。

　　食（shí）品醃製桶優點：

　　1、質地堅韌：采用聚乙烯(PE)為（wéi）主要（yào）原料，質輕堅韌，搬運簡便，耐震、耐衝擊;

　　2、耐藥性佳：對各類酸、堿、鹽具（jù）有..之抗腐（fǔ）蝕性;

　　3、清潔美觀（guān）：外形流線（xiàn）美（měi）觀不易髒汙，可輕易去除（chú）汙垢;

　　4、經濟耐用：采購成本低，食品醃製桶又被稱為牛筋桶;耐用性高;

　　5、耐熱（rè）耐凍：耐熱耐凍性佳，攝氏80～-40均可使用;

　　6、永不漏液：一體成型，無焊縫無拚（pīn）接，永（yǒng）不（bú）漏液;

　　7、易於收（shōu）納：不用（yòng）的時候可（kě）以把醃製桶疊起來放在一（yī）邊;空餘場地用作他用（yòng）;

　　8、相較（jiào）與陶罐的（de）易碎和（hé）醃製池的高成本，食品醃製桶有著很大（dà）的優勢。

　　通過上文的介紹，相信大家對於工業化大批（pī）製作泡菜是用陶罐好（hǎo）還是食品醃製桶好的（de）問題，相信大家心裏已經有答案了。感謝閱（yuè）讀，歡迎關注。

　　本期，你學（xué）到了（le）嗎（ma）?